Comidas para semana santa: estas son algunas recetas tradicionales

Cada año durante el mes de abril, se conmemora el peregrinaje así como la muerte y resurrección de Jesucristo, siendo conocido este evento como ‘semana santa’. Además, también se incluyen algunas comidas para semana santa a modo de tradición. Hoy, te hablaremos sobre las recetas más populares por preparar durante esta fecha.

1. Potaje de vigilia

En primer lugar, te recomendaremos el ‘potaje de vigilia’ como una opción ideal en las comidas para semana santa. Para preparar este delicioso y tradicional alimento, necesitarás contar con los siguientes ingredientes:

  • Ajo.
  • Huevos.
  • Pimentón.
  • Aceite.
  • Bacalao.
  • Garbanzos.
  • Espinacas.
  • Cebollas.

Contando con todos los ingredientes, lo que se procederá a realizar es preparar una especie de ‘guiso’ cocinando respectivamente tanto el bacalao, como los garbanzos y las espinacas. Los huevos pueden cocerse, y con los vegetales hacemos una especie de ‘sofrito’. En cuanto a la sal se refiere, puedes prepararlo al gusto.

2. Buñuelo de Bacalao

Como bien se conoce, es tradición evitar las carnes rojas durante semana santa. Ante esto, se acude a otro tipo de carnes, siendo el pescado bastante consumido durante esta fecha. Con esta receta que te mencionaremos ahora mismo, podrás preparar unos deliciosos buñuelos de bacalao. Para ello, necesitarás adquirir los ingredientes que te mencionaremos a continuación:

  • 500 gramos de Bacalao desalado.
  • Cebollas.
  • Huevos.
  • Perejil.
  • Harina de trigo.
  • Levadura en polvo.
  • Mantequilla.
  • Aceite de oliva.

Una vez que tengamos todos los ingredientes, el método de preparación de este delicioso plato es muy sencillo. Lo primero que haremos, será realizar una mezcla con la harina y levadura en un recipiente. Posteriormente, en otro recipiente colocamos el bacalao junto con una cebolla picada en trozos. Remojamos en aceite de oliva y cocinamos todo durante 2 minutos.

Ahora, añadiremos una o dos cucharadas de mantequilla fundida (para esto debemos colocarla a calentar con un poco de agua previamente) a la mezcla de harina y levadura ya preparada. Acompañando además, dicha mezcla con uno o dos huevos. Por último, se combina lo mezclado con el bacalao, y se procede a freír el mismo.

3. Patatas viudas

Por último, y para finalizar esta lista de las comidas para semana santa que puedes preparar, te traemos las patatas viudas. Se trata de un plato sumamente sencillo, delicioso y bastante característico durante esta semana. Para prepararlo, tan solo necesitarás contar con lo siguiente:

  • Aceite.
  • Patatas.
  • Pimentón.
  • Ajo.
  • Cebolla.

El proceso de preparación de las patatas viudas es realmente sencillo. Para llevarlo a cabo, calentaremos en un recipiente con un poco de aceite, trozos de cebolla, añadiendo posteriormente el ajo. Unos minutos después, agregaremos también las patatas en trozos (estas deben encontrarse peladas), para freírlas.

Posteriormente, se deben ‘escurrir’, y colocar dichas patatas en otro recipiente. Este, deberá ir lleno de agua para poner a cocinarlas. Dicha cocción, deberá manejarse a fuego lento hasta que las patatas se ablanden.

Además,se puede agregar un poco de vino opcionalmente para obtener un mejor resultado. Por último, se deja reposar todo durante unos minutos y se procede a servir este delicioso plato.

Prepara alguna de estas comidas para semana santa y vive la tradición cristiana

Las anteriores, son tan solo algunas de las diversas comidas para semana santa que existen. Sin embargo, los platillos recién recomendados son bastante populares y característicos durante esta semana tan especial.

Así que, aprovecha este tiempo de tranquilidad y reflexión, para brindarle a tu cuerpo los alimentos más adecuados para la ocasión.

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